Copper Coreシリーズは、調理面である一番内側部分が18/10ステンレススチール、次がアルミニウム、真ん中が銅、そしてまたアルミニウム、外側が18/10ステンレススチールという構造で出来ていてます

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All-CladAll-Clad Copper Core
送料無料! 日本未発売
All-Clad Copper Core シリーズ
■商品: 片手鍋
■ブランド: All-Clad オール・クラッド
■商品名: Copper Core 2-qt. Sauce Pan with Lid
■商品型番: 6202SS
■サイズ: 約15×10cm
■容量: 2QT (約1.9リットル)
■重量: 約2.2kg
■材質: 18/10ステンレススチール、アルミニウム、銅
■生産国: アメリカ合衆国 (made in USA)
■納期: 米国在庫商品のため約3週間 (ご注文の前に必ずこちらをご覧下さい)
■注意事項: 手洗いをおすすめします。
[IHご使用に関して]

IHでご使用できるかどうかというご質問をいただくことがありますが、オールメタル対応のIHでは問題なくご使用できます。
ただし、ひと昔前の型ですと鉄に反応するようになっておりますので、アルミニウム(および磁石のくっつかない材質でできているもの)には対応していない場合もございますので、オールメタル対応でないIHでご使用できるかできないかは逆にお客様のご自宅のIHによるということになります。
商品説明事項には各アイテムの材質を表記しておりますので、ご注文前に必ずお客様が使われているIHのメーカーさん側に問い合わせていただき、お使いのIHがその材質のお鍋に対応しているかどうかのご確認をいただいた後、ご注文いただくよう宜しくお願い致します。
商品ご注文後、「自宅のIHで使えなかった」という理由での返品・交換はお受けできませんので、ご理解のほど宜しくお願い致します。

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